Vapore je istarska destilerija iz Ferenci kraj Vižinade, nastala iz obiteljske tradicije destilacije i želje da se poznatim okusima Istre pristupi na suvremen način. Smještena u nekadašnjem vinskom podrumu, svega nekoliko kilometara od trase povijesne Parenzane, destilerija svoju priču gradi upravo na povezanosti s krajem iz kojeg dolazi – njegovim vinogradima, biljem, plodovima i dugom tradicijom proizvodnje rakije.

U središtu proizvodnje nalaze se dva ručno izrađena bakrena kotla u kojima se tradicionalna destilacija spaja sa suvremenom tehnologijom i preciznom kontrolom svakog koraka procesa. Temelj velikog dijela portfelja čini vlastita komovica od komine Malvazije istarske, dok bilje i druge sirovine Vapore najvećim dijelom pronalazi upravo u Istri. Danas Vapore portfelj čini 11 proizvoda: Komovica, Komovica Barrique, Travarica Barrique, Biska, Erba Luigia, Teranino, Suha Smokva, Lješnjak, Pelinkovac, Limoncello i Orancello. Od čistih i odležanih rakija, preko herbalnih i gorkih destilata do voćnih i citrusnih likera, svaki proizvod predstavlja drugačiju interpretaciju Istre i Mediterana. Među zaštitnim proizvodima posebno se ističu Teranino, koji je već u prvoj godini proizvodnje osvojio niz domaćih i međunarodnih priznanja, Erba Luigia kao jedan od najoriginalnijih potpisa destilerije te Pelinkovac, suvremena interpretacija tradicionalnog hrvatskog gorkog likera.

Ime Vapore, talijanska riječ za paru, povezuje dva svijeta koja definiraju brend. Para je nekada pokretala lokomotive Parenzane i povezivala istarska mjesta, ljude i proizvode, a danas je upravo ona ključni element destilacije u bakrenim kotlovima Vaporea. Ta poveznica lokalnog nasljeđa i suvremenog zanatstva sažeta je i u sloganu brenda – „Para koja pokreće.“

Ono što Vapore izdvaja nije samo ono što se nalazi u boci, već način na koji do njega dolazi: lokalne sirovine, kontrolirana fermentacija, pažljivo vođena maceracija, dvostruka destilacija i odluke koje se i dalje oslanjaju na znanje i senzornu procjenu destilera. Cilj nije proizvesti najintenzivniji okus, već sačuvati karakter svake sirovine i pretočiti ga u destilat koji jasno govori o mjestu iz kojeg dolazi.